L'astuce simple du sac en papier pour empêcher les glaçons de fondre ensemble

Jun 15, 2023

Pouvez-vous imaginer un monde sans glace ? Ces cubes de cristal congelés sont utilisés pour rafraîchir votre boisson estivale préférée et pour préparer de superbes glaces maison. Même si la fabrication de la glace peut être considérée comme presque gratuite dans la société actuelle, à une certaine époque, elle était considérée comme un luxe.

Selon Epicurious, la glace était initialement utilisée pour conserver les aliments et les médicaments. Cependant, ce n'est qu'au début du XIXe siècle que « Le roi des glaces », Frédéric Tudor, a pensé au-delà de son utilisation pratique et a suggéré de l'utiliser pour refroidir des boissons. Une fois que les gens ont goûté à une boisson fraîche et rafraîchissante par une chaude journée, ils sont devenus accros.

Grâce à l’invention de la machine à glace par un médecin nommé John Gorrie (selon The Classroom), la glace est devenue un produit ordinaire du quotidien. Aujourd’hui, la glace prend diverses formes : en cubes, broyée, ébréchée, rasée, etc. Vous pouvez même trouver de la glace sous forme de figurines moulées fantaisie.

Que vous utilisiez un bac à glaçons, que vous l'achetiez dans un sac ou que votre réfrigérateur vous le crache, vous courez le risque que vos glaçons s'agglutinent. Cela vous oblige à vous geler les doigts, réduisant ainsi ce dont vous avez besoin. De plus, cela gâche sa forme carrée satisfaisante. Alors, quelle est la solution ? Vous pouvez faire beaucoup de choses surprenantes avec un sac en papier brun, mais une chose qui ne vous vient peut-être pas à l'esprit est d'empêcher les glaçons de coller ensemble.

La prochaine fois que votre glace aura fini de geler, transférez-la dans un sac en papier brun à l'ancienne et remettez-la au congélateur. Taste of Home affirme que cette astuce séparera parfaitement vos glaçons, les rendant plus faciles à manipuler et plus esthétiques dans votre prochaine boisson. Vous vous demandez peut-être comment fonctionne exactement cette méthode. Malheureusement, la science derrière cette astuce intéressante n'est pas entièrement connue, mais elle est probablement liée à la capacité du papier à absorber l'humidité. C'est pourquoi de nombreuses boulangeries stockent leur pain dans du papier et non dans du plastique pour optimiser la fraîcheur.

La prochaine fois que vous irez à l'épicerie, assurez-vous de vous approvisionner en grands sacs en papier brun. De cette façon, vous pouvez conserver vos glaçons correctement et impressionner vos invités avec des glaçons parfaits et cristallins.

Les bacs à glaçons sont un article de cuisine sous-estimé que beaucoup ne réalisent pas qu'ils peuvent être utilisés de bien plus de façons que la simple congélation de l'eau. Mange ceci, pas cela ! déclare que l'une des meilleures façons d'utiliser les bacs à glaçons consiste à congeler des articles que vous jetteriez autrement.

Certaines d'entre elles incluent la congélation des restes de café pour les utiliser comme « glaçons » dans le café glacé. Cela gardera la saveur de votre café plus puissante et empêchera votre café d'être dilué à cause des glaçons ordinaires. Vous pouvez même l'utiliser pour congeler des restes de vin ou de bouillon, qui pourront ensuite être utilisés pour la cuisine.

Il explique également que vous pouvez utiliser votre bac à glaçons pour conserver les herbes en les congelant dans de l'huile, du beurre ou du bouillon. Et n'oubliez pas vos restes de feuilles de menthe, qui peuvent être congelées dans de la glace avec des baies pour un additif raffiné dans votre limonade fraîchement pressée. D'autres astuces incluent l'utilisation de votre plateau pour préparer des aliments pour bébé, la conservation du babeurre pour les crêpes au babeurre et la conservation des blancs d'œufs pour votre prochain lot de sauce hollandaise.